Pollo gratinado con brócoli
Un horneado completo que se arma en una sola bandeja. Cremoso por dentro, dorado por encima y con el brócoli en su punto.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en cubos
- 1 brócoli grande en floretes
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 4 cdas de Mayonesa Foodie
- 1 cda de Mostaza Foodie
- 1 cdta de Salsa Inglesa Foodie
- 2 dientes de ajo picados
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación
-
Precalienta el horno a 200 °C.
-
Hierve los floretes de brócoli en agua con sal durante tres minutos, no más. Escúrrelos y pásalos por agua fría para cortar la cocción y que conserven el verde.
-
Salpimienta el pollo y séllalo en una sartén con aceite de oliva y el ajo, unos cinco minutos, hasta que dore por fuera. No hace falta que quede cocido del todo, termina en el horno.
-
Mezcla en un bol la mayonesa, la mostaza y la salsa inglesa Foodie hasta integrar. Esa es la crema que va a unir todo.
-
Coloca el pollo y el brócoli en una bandeja para horno, vierte la mezcla por encima y revuelve para cubrir parejo.
-
Cubre con el queso rallado y hornea veinte minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar cinco minutos antes de servir.
El brócoli se pasa de cocción con una facilidad terrible. Tres minutos en el agua hirviendo y directo al frío: va a terminar de cocinarse en el horno, y así llega a la mesa firme en vez de deshecho.
